Drinska riblja čorba, specijalitet iz Bajine Bašte

Drinska riblja čorba, specijalitet iz Bajine Bašte

Na obalama zelene Drine, ispod mitske planine Tare, nalazi se Bajina Bašta, omanji grad uređenih ulica sa mnogo zelenila, grad vedrih i gostoljubivih ljudi. Kao i u drugim opštinama Zlatiborskog okruga, ovde je priroda bila izuzetno darežljiva. U podnožju Tare nalazi se i vrelo Perućac, koje formira bogatu ali kratku reku od 365 metara, pa nosi i naziv „Reka godina". Po njoj plove zlatne pastrmke i ona se ovde moćnim vodopadom uliva u Drinu.

Drina je reka veoma bogata ribom, pa su mnogi ovdašnji specijaliteti upravo od ribe. Pripremi ovih jela posvećena je manifestacija „Drinski kotlić" Bajina Bašta je poznata i po dobrim rakijama, a pre svega čuvenoj rakiji od kleke – „BB klekovači", a tom piću pripisuju se i lekovita svojstva. Poznavaoci kažu da ovdašnja šljivovica i orahovača takođe poseduju izvanredan kvalitet.

Drinska riblja čorba:

1 kg drinske ribe: skobalj, pastrmka, mladica
5 listova lorbera
2 l vode
1 limun
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
2 šargarepe
300 ml pasiranog paradajza
1 paprika
10 zrna crnog bibera
kašika mlevene paprike
kašika ljute tucane paprike
2 kašike brašna
veza peršunovog lista
200 ml ulja
so

Očišćenu i opranu ribu iseći na komade. U 2 l vode staviti komade ribe, iseckanu šargarepu, beli luk, paradajz, krupno sečenu papriku, iseckan limun na krugove, so, biber i tucanu papriku. Staviti da proključa, a onda kuvati na tihoj vatri oko sat vremena, dok se sve dobro ne skuva. Na kraju zagrejati ulje, dodati brašno i mlevenu papriku, promešati i sipati u čorbu, sačekati nekoliko minuta da lepo provri. Skloniti s vatre i posuti seckanim listom peršuna

Autor:Slobodan Marjanović

Podeli ovu vest

18/01/2015 0 comment

Zahvaljujući čistom vazduhu, lekovitoj vodi, divnim parkovima i mnogobrojnim kulturno-istorijskim spomenicima i blizini istorijskog Oplenca, Aranđelovac privlači veliki broj posetilaca, a turizam je ovde počeo da se razvija još pre dva veka. Ovaj grad ima ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

15/04/2019 0 comment

Mionica je gradić nedaleko od Valjeva, okružen mnogobrojnim izletištima i toplim izvorima, kao što su Divčibare, banja Vrujci, Ribnica, ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

24/01/2019 0 comment

Zahvaljujući geografskim iklimatskim uslovima, Reon tri Morave spada među najbolja područja za gajenje vinove loze uSrbiji. Smešten u ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!