fbpx

Poseban recept - Šaran Apostola ljubavi

Poseban recept - Šaran Apostola ljubavi

Recept za ovaj poseban specijalitet od šarana, pripremio je Ilarion Đurica, jeromonah iz manastira Svetog arhangela Gavrila u Zemunu Posne recepte prikupio je iz starih rukopisa pronađenih u manastiru Dragović, koji je smešten uz reku Cetinu i koji je dugo bio duhovni oslonac srpskom pravoslavnom narodu u Dalmaciji.

Ti stari recepti zabeleženi su s početka 19. veka starinskim jezikom. Tada su sveštenici znali strane jezike, najčešće italijanski i francuski, putovali su u druge zemlje i s tih putovanja donosili i recepte.

POTREBNO JE
šaran od 1,5 kg, 1–2 glavice crnog luka, 2 kašike začinske paprike, 2 kašike pirea od paradajza, pola kašičice anisa (ako ima), riblja kocka, ulje po potrebi, so

PRIPREMA
Šarana očistite i isecite na široke komade. Crni luk iseckajte, propržite na ulju, te dodajte začinsku papriku i anis. Dolijte vodu ili supu od riblje kocke i pirjanite nalivajući povremeno vodom. Dodajte ribu, paradajz pire, posolite po ukusu, poklopite i kuvajte. Ako treba, dodajte još vode. Kada se šaran skuva, komade ribe složite u dugački tanjir i prelije ih proceđenim sokom od kuvanja.Ukrasite peršunom.

Podeli ovu vest

06/04/2016 0 comment

Šaran je riba koju ćete pripremiti na više načina, pa ćete tako zadovoljiti vaše ukućane ukusnom, a posnom trpezom. Za fiš paprikaš je potrebno: dva srednje velika šarana (oko dva kg), kilogram i po crnog luka, čen belog luka, decilitar ulja, 100 g slatke ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti