fbpx

Čuveni specijalitet - smuđ na smederevski način

Čuveni specijalitet - smuđ na smederevski način

Smuđ je jedna od najukusnijih rečnih riba, svež pripremljen na "smederevski način" je čuveni riblji specijalitet, kome ne možete odoleti.

Potrebno je:

3 dl ulja
1 smuđ od 1-2 kg
200 gr brašna
500 gr svežeg paradajza (može i mleveni)
2-3 glavice crnog luka
300 gr sveže paprike
2-3 čena belog luka
1 veza peršuna
1 dl belog vina
So, začin po ukusu, malo ruzmarina i dekoracija

Priprema:
Ribu očistiti od krljušti, utrobe i škrge, pa je oprati i iseći na tanje parčiće i očistiti od kože. Parčiće ribe usoliti, uvaljati u brašno sa obe strane i pržiti na dubljoj masnoći dok ne porumeni. Izvaditi i poređati u posudu koja može stati u rernu. Sitno iseckati crni luk i propržiti, dodati sečene paprike na sitne kocke i sečen paradajz, pa sve dinstati. Dodati začine po ukusu, pa taj preliv sipati preko prženog smuđa. Posuti sitno iseckanim peršunom i kratko zapeći. Servirati toplo.

Podeli ovu vest

Baner cuvarkuca

28/09/2013 0 comment

Vinarija Aleksandrović pokrenula ONLINE prodaju za sve ljubitelje vina širom sveta! Kao rezultat saradnje Vinarije Aleksandrović I DHL obožavatelji vina sa bilo kod dedla planete planete, od sada, biće u mogućno poruče vina Aleksandrović i uživaju u njima! ...

03/04/2021 0 comment

U selu Donje Zleginje u Župi aleksandrovačkoj, na porodičnom imanju Botunjac, nastaju vrhunska vina Botunjac, koja su neobičan spoj tradicije, ...

07/04/2021 0 comment

Smuđ je jedna od najukusnijih rečnih riba, svež pripremljen na "smederevski način" je čuveni riblji specijalitet, kome ne možete odoleti. Potrebno ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

12/04/2021 0 comment

Iako Lipovih šuma ima širom Srbije, samo na nekim lokacijama je ona medonosna. Obronci Fruške gore  prednjače u medonosnim šumama. Čak i ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti