fbpx

Prijepoljski kadaif, prelepa poslastica

Prijepoljski kadaif, prelepa poslastica

Gastronomiju  Prijepolja i celog tog kraja Srbije obeležava jak orijentalni uticaj, ali prilagođen ovdašnjem podnebju i surovoj klimi. Pite i testa prave se sa različtim dodacima, ali su posebno poznate sa heljdom i domaćim sirom. Naravno, tu su i neizbežne prijepoljske  poslastice, a jedna od njih je kadaif.

 Sastojci:

500 g sirovog kadaifa,
200 g maslaca,
100 g oraha u jezgru i grožđica,
500 g šećera (za preliv, sa 1 litrom vode),
vanilin šećer,
limun

Priprema:

Sirov kadaif se slaže u maslacem namazanu tepsiju. Između dva sloga sirovog kadaifa staviti orahe, grožđice i tanke kriške maslaca. Tako pripremljen kadaif staviti u rernu i peći.

Za to vreme pripremiti preliv. Treba 500 g šećera staviti u 1 l vode i kuhati. Pri vrenju kašikom skinuti penu, te pustiti da vri dok se ne dobije srednje gust preliv kome treba dodati sok od limuna ili kriske, i vanilin šećer.Po želji posuti sa seckanim pistaćima.

 

Podeli ovu vest

12/08/2022 0 comment

Hiljade turista ovog leta posećuje Vranje, turistički biser na jugu Srbije. Vranjanci, poznati po velikoj gostoljubivosti su i u gastraonomskom smislu odlični domaćini i svako ko poseti Vranje obavezno mora da proba "samsu". Ovo je čuvena vranjska pita ...

07/05/2024 0 comment

Čuvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

15/07/2024 0 comment

Godišnje se u pirotskom kraju proizvede oko 60 tona kačkavalja. To nisu ni približno dovoljne količine da bi se podmirilo tržište. Zaštita kačkavalja ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti