fbpx

VRANJANSKA SAMSA - čuvena pita sa juga Srbije

VRANJANSKA SAMSA - čuvena pita sa juga Srbije

Ovo je čuvena vranjska pita (gibanica) samsa, čiju recepturu svaka porodica u gradu pod Pržarom na svoj način čuva.

Takvu gibanicu sa tanko sukanim korama bez nadeva, prelivenu kiselim mlekom sa malo belog luka, već degustirali u mnogim zemljama,inicijativu da samsa krene u svet ,pokrenuo je Aleksandar Jakovljević,vlasnik najstarije pekare u Vranju,koja ima tradiciju od 1908.god. Neophodnost da se ovaj specijalitet registruje kao srpski brend,prepoznali su mnogi u Vranju,jer se o kulinarskim čarolijama ovog grada malo zna,sem što su se neke pominjale u delima Bore Stankovića.

Predlažemo vam da uz ovaj recept probate "Vranjansku samsu":

3 jajeta umutiti sa čašom jogurta i šoljicom ulja.
Izdvojiti 3 kore iz pakovanja od ½ kg. Svaku koru mazati ovom smesom, na treću izmrviti sir preko premaza. Uviti u rolat i iseći na parčiće debljine tri prsta. I ređati u pleh. Ponoviti postupak dok se ne potroše kore. Pustiti da odstoji 20 minuta i peći. Kad porumeni premazati samsu   kiselim  mlekom  u koje je dodat seckan beli luk. Vratiti u rernu još 10 minuta.

vranje-samsa

 

Podeli ovu vest

01/12/2013 0 comment

Ovo je veoma ukusna torta koja se brzo priprema i izvrsna je za predstojeće slave. Potrebno je: pakovanje keksa 1 margarin 200 g čokolade 300 g seckanih orgaha 250 g prah šećera kuvana crna kafa Mikserom penasto umutiti margarin sa ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti