VRANJANSKA SAMSA - čuvena pita sa juga Srbije

VRANJANSKA SAMSA - čuvena pita sa juga Srbije

Ovo je čuvena vranjska pita (gibanica) samsa, čiju recepturu svaka porodica u gradu pod Pržarom na svoj način čuva.

Takvu gibanicu sa tanko sukanim korama bez nadeva, prelivenu kiselim mlekom sa malo belog luka, već degustirali u mnogim zemljama,inicijativu da samsa krene u svet ,pokrenuo je Aleksandar Jakovljević,vlasnik najstarije pekare u Vranju,koja ima tradiciju od 1908.god. Neophodnost da se ovaj specijalitet registruje kao srpski brend,prepoznali su mnogi u Vranju,jer se o kulinarskim čarolijama ovog grada malo zna,sem što su se neke pominjale u delima Bore Stankovića.

Predlažemo vam da uz ovaj recept probate "Vranjansku samsu":

3 jajeta umutiti sa čašom jogurta i šoljicom ulja.
Izdvojiti 3 kore iz pakovanja od ½ kg. Svaku koru mazati ovom smesom, na treću izmrviti sir preko premaza. Uviti u rolat i iseći na parčiće debljine tri prsta. I ređati u pleh. Ponoviti postupak dok se ne potroše kore. Pustiti da odstoji 20 minuta i peći. Kad porumeni premazati samsu   kiselim  mlekom  u koje je dodat seckan beli luk. Vratiti u rernu još 10 minuta.

vranje-samsa

 

Podeli ovu vest

25/05/2013 0 comment

 Ovu kremastu poslasticu deca obožavaju, ukus im je jednostavan i blag. Potrebno je: • 1 l punomasnog mleka• 3 jajeta• 60 g šećera za nokle• 80 g šećera za krem• 2 kašike brašna• 2 kesice vanillin šećera Priprema: Razdvojte belanca od žumanaca. ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

20/09/2019 0 comment

U Subotici je moguće doživeti gastronomski ugođaj koji se teško zaboravlja. Tu se služe jela mađarske,srpske i drugih kuhinja, pod čijim ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!