fbpx

Pita pekmezara po receptu iz Mionice

Pita pekmezara po receptu iz Mionice

Pite su nekada pripremane sa domaćim korama,razvijanim pri samoj pripremi pite ili sušenim-pečenim pa čuvanim do prilike za pečenje pite. Prava, starinska pita pekmezara pravi se od domaćih, razvijanih svežih kora.

Zamesi se testo od oko pola kilograma brašna,malo soli i vode, koliko treba da bude srednje mekano. Onda se ovo testo izdeli na devet delova, koliko da stane u šaku,koji se stanje u lepinjice veličine tanjirića.Jedna lepinjica se premaže uljem pa zapraši brašnom, na nju se stavi druga, sa kojom je urađeno isto,a preko treća. Tankom oklagijom,na velikom stolu posutom brašnom, ovako naređane lepinjice se razvlače u što tanju koru.Razvučena kora se poprska uljem i celom površinom premaže tanko pekmezom od šljiva. Uroluje se i ređa u nauljenu tepsiju spiralno u krug,od sredine prema ivici tepsije.Zatim se poprska uljem i peče u rerni. I tako se dobija starinska varijanta pekmezare, veoma je ukusna ,a ne košta puno. Možete da dodate i seckane orahe i suve šljive. Pečena pita se prelije vrela sirupom napravljenim od jedne čaše vode, dvesta grama šećera i kolutovima iseckanog limuna po želji.

Podeli ovu vest

25/02/2014 0 comment

Da napravite lepe kolačiće nije teško!Naš predlog su  makroni- hrskavi i napunjeni baršunastim kremom ovi kolačići nemaju premca među slatkim zalogajima. Potrebno je: 4 belanceta, 70 g kristal šećera, 250 g šećera u prahu, 150 g blanširanog ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

22/02/2024 0 comment

Oduvek se u Banatu se dobro jelo. O tome svedoče brojne anegdote o Sosi, jedroj i dobrodušnoj Banaćanki koja svome mužu Lali, uglednom čoveku, gazdu ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti