Gastro mapa - "Kuršumlijska teletina"

Gastro mapa  - "Kuršumlijska teletina"

Ovaj specijalitet srpske kuhinje je najbolji kada se priprema u zemljanom loncu.Tada ima poseban ukus i čar.

Potrebno je:

500 g teletine
400 g krompira
400 g šargarepe
2 kašike ulja
3 kašike brašna
4 čena belog luka
so
biber
1 l bujona
150 g sitnog sira od obranog mleka
zelena salata
so
1 kašika sirćeta

Teletinu začiniti, uvaljati u brašno i zapeći sa svih strana na zagrejanom ulju. U meso dodati isečeno povrće i naliti bujonom. Kada je meso skoro gotovo, iseći na tanke režnjeve i poređati zajedno sa povrćem u zemljanu posudu. Sir rasporediti preko mesa i povrća, a zatim zapeći u zagrejanoj rerni na 200 0C, 20 minuta. Gotovo jelo servirati na tanjir uz začinjenu zelenu salatu.
Teletina, u poređenju sa vrstama mesa, ima znatno nižu energetsku vrednost, a više visokokvalitetnih belančevina uz manje masti. Zbog takvih osobina se ova vrsta mesa ubraja u „mršava" mesa. Veoma je sočno, ima tanka i mekana mišićna vlakna pa je zato svarljivije u odnosu na juneće meso.

Podeli ovu vest

15/03/2014 0 comment

Krofne, pa još sa zavodljivim ukusom cimeta, tako lako i jednostavno se pripremaju, idealne su za doručak,večeru ili užinu. Potrebno je: 0,5 l.mleka,1 kocka kvasca,2 kasike secera,3 jajeta,4 kasike ulja,1 kasicica soli,brasna po potrebi.1 cimet i ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!