Bakin recept: domaći pekmez od jabuka

Bakin recept: domaći pekmez od jabuka

Želite da napravite ukusan domaći pekmez, trebaće vam malo vremena i uz ovaj odličan starinski recept ,na način kako su naše bake pripremale, dobićete veoma ukusan pekmez bez konzervansa, jabuka ima različitih domaćih sorti, izaberite onu koju najviše volite i dobićete izuzetno ukusan slatki namaz.

Potrebno je:

750 g narendane jabuke
250 g narendane šargarepe
100 ml vode
1 burbon vanilin šećer
cimet (po izboru)

sok pola do jednog limuna
Jabuke same po sebi sadrže dovoljno šećera, zato u pekmez nije potrebno dodavati dodatni šećer i takav pekmez je puno zdraviji. Ako ipak preferirate varijantu sa šećerom, gore navedenim sastojcima možete dodati 500g šećera.

Priprema:

Jabuke je potrebno oljuštiti, izrendati i usitniti štapnim mikserom.
Promješajte ih s ostalim sastojcima i stavite ih u posudu.
Pustite da mešavina provri  i kuvajte na laganoj vatri povremeno mešajući otprilike 40 minuta.
Tokom kuvanja bi se na površini mogla stvoriti pena i potrebno  je odstraniti.

Čuvanje pekmeza

Još vrući pekmez ulijte u staklene posude koje je prethodno potrebno oprati i sterilizovati u rerni  na 100-110 stepeni. Zaklopite i preokrenite teglice na par minuta kako bi se napravio vakum. Pekmez se treba postepeno ohladiti i čuvati na suvom i hladnom mestu.

 

Podeli ovu vest

26/03/2014 0 comment

Zlatibor je poznat po bogatoj gastronomskoj ponudi, tako da ovaj recept za sočne šnicle jeste pravo gurmansko zadovoljstvo. SASTOJCI: 4 svinjske šnicle, 4 krompira, 4 giavice crnog luka, 1 kisela ili sveža paprika, 2 kašike kajmaka, 1 ljuta papričica, 1 ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

18/05/2019 0 comment

Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

18/05/2019 0 comment

U religiji, medicini i poeziji srpskog naroda bosiljak ima veoma važnu ulogu. Poznat je i kao bažilek, bažulek, basilje, bosilek, vasleđen... Pripada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!