Južnjački specijalitet: vrtke punjene pasuljem

Južnjački specijalitet: vrtke punjene pasuljem

Suve paprike, koje na jugu Srbije zovu vrtke, su veoma ukusne i aromatične, recept koji vam predlažemo je idealan za slavski ručak.

Potrebno je:

8 suvih paprika
500 g mladog pasulja
4 glavice crnog luka
1 šargarepa
5 čenova belog luka
lovorov list
so
biber
100 ml ulja
3 kašike brašna
1 kašika mlevene paprike
1 kašičica suve nane

Pasulj prokuvati i prosuti prvu vodu. Ponovo naliti vodom,
dodati isečenu šargarepu, iseckanu glavicu crnog luka, biber
i nanu. Kada se pasulj skuva, odliti višak vode (trebalo bi da
iznad kuvanog pasulja ostane oko 2 prsta vode). U posebnu šerpu
sipati ulje i izdinstati seckani crni luk, sa malo mlevenog
bibera. Kada luk postane staklast, dodati brašno, seckan beli
luk i mlevenu papriku i postepeno dodavati skuvani pasulj uz
stalno mešanje. Voditi računa da bude gust. Posoliti i začiniti
po ukusu. Napuniti paprike, polovinu preostalog pasulja staviti
na dno tepsije, poređati paprike i zapeći oko 25 minuta na 220°S

Podeli ovu vest

25/01/2014 0 comment

Ovaj način pripreme teletine je bio zastupljen još u srednjovekovnoj kuhinji, veoma sočno i ukusno meso, zdrav i lep obrok. Potrebno je: 1 kg jteletine, 1,5 litara mleka, 2 jabuke, 2 šargarepe, 1 koren paškanata, 1 koren peršuna, 4 čena belog luka, 2 ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

12/08/2019 0 comment

Mleko mi mlečni proizvodi koji se proizvode na Zlatiboru, čuveni su, a uz proju to je omiljeno jelo svih turista koji dolaze . Proja, potrebno:5 ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!