Banjalučka pita ispod sača sa krompirom

Banjalučka pita ispod sača sa krompirom

Pečena na prirodan način-ispod sača, ova pita je veoma ukusna i zdrava, tradicija njene pripreme u Banja Luci je stara preko 300 godina.

Priprema kreće tako što se krompir oljušti u drvenom čanku usitni na kockice. Potom se jedna glavica luka olušti i ustini zajedno s krompirom.

Od prosejanog brašna miesimo testo za za jufke dodajući toplu vodu tako da bude pogodno za razvlačenje oklagijom. Gotovo testo dijelimo na tri - četiri dela zavisno od veličine tepsije i potom razvlačimo na stolu da bude što tanja kora.

Kada je dovoljno razvučena lagano se premaže masti uljem i nanosi se smesa krompira. Jufka se sa krajeva mota i potom je motamo u krug i stavljamo u sredinu tepsije. Tepsija se pre toga namaže uljem.
Sledeća jufka ide oko nje i tako dok se ne popuni tepsija.Zatim se pita stavlja pod sač.

Peče se na jakoj vatri oko pola sata. Dobro pečena pita je odozdo užarena, a odozgo rumena do jače pečena. Tokom pečenja zaliva se sa vodom da ne gubi vlagu.

Podeli ovu vest

20/10/2013 0 comment

Biftek Stroganov je najpoznatiji ruski specijalitet koji je dobio ime po ruskoj plemićkoj porodici trgovačkog porekla koja je volela luksuz i obilje na stolovima. Iako su njihovi kuvari ti koji su bili vrhunski, ostali su nepoznati, a porodica Stroganov ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

22/07/2018 0 comment

Pirot je prava riznica gastronomskog, etnološkog i lingvističkog nasleđa južne Srbije. Grad u podnožju tajanstvene Stare planine, poznat je po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!