Apatinska riblja čorba sa vinom

Apatinska riblja čorba sa vinom

Apatin je svojevrsna severozapadna kapija Panonske nizije u Srbiji i način života žitelja raznih nacija ovog lepog i razvijenog grada uvek je bio povezan sa Dunavom, koji ovde pravi brojne meandre, plaveći okolno zemljište, što ljudima često zadaje probleme, ali je dobro za biljni i životinjski svet, koji je baš kao i nacionalni sastav Apatina bogat i šarolik. U opštini Apatin nalazi se i Park prirode Gornje Podunavlje, dom retkih i zaštićenih ptica i veličanstvenih i dostojanstvenih jelena.

Dunavska riba je, svakako, veliki resurs za alaske gastronomske čarolije, pa su tako pripremanju riblje čorbe, odnosno paprikaša, posvećene dve manifestacije: „Apatinske ribarske večeri" i „Čika Savin kotlić". U pretežno šokačkom selu Sonti organizuje se „Grožđenbal", a u Svilojevu, naseljenom Mađarima, „Dani novog hleba".

1 kg somovine
400 g kečige
4 glavice crnog luka
300 ml belog vina
150 ml ulja
mlevena paprika
3 kašike sirćeta
biber
so

Očišćenu i posušenu ribu iseći na komade jednake veličine i uvaljati u sirće. Na zagrejano ulje staviti luk isečen na tanke kolutove i dinstati ga da požuti, a zatim mu dodati alevu papriku pa preko toga složiti komade ribe koju treba kuvati uz stalno dodavanje manjih količina vode da sve omekša. Nasuti vino i kuvati sve još oko 15 minuta. Začiniti po ukusu. Karlovački paprikaš s vinom ponuditi uz domaće rezance.

Podeli ovu vest

29/03/2015 0 comment

Gastronomska ponuda Vojvodine ne ostavlja baš mnogo prostora za dijetalnu ishranu. Ona je jednostavno slasna, ukusna i neodoljiva.Taške se tradicionalno spremaju, evo starinskog recepta. Potrebno je: 500 gr brašna1 jaje2 dl mlake vodeprstohvat soli100 ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

19/09/2018 0 comment

Leskovački kraj, najčuveniji predeo u Srbiji po uzgoju paprike, poznat je i po tradicionalnim receptima za spremanje zimnice od autohtonih vrsta ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/08/2018 0 comment

Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!