Apatinska riblja čorba sa vinom

Apatinska riblja čorba sa vinom

Apatin je svojevrsna severozapadna kapija Panonske nizije u Srbiji i način života žitelja raznih nacija ovog lepog i razvijenog grada uvek je bio povezan sa Dunavom, koji ovde pravi brojne meandre, plaveći okolno zemljište, što ljudima često zadaje probleme, ali je dobro za biljni i životinjski svet, koji je baš kao i nacionalni sastav Apatina bogat i šarolik. U opštini Apatin nalazi se i Park prirode Gornje Podunavlje, dom retkih i zaštićenih ptica i veličanstvenih i dostojanstvenih jelena.

Dunavska riba je, svakako, veliki resurs za alaske gastronomske čarolije, pa su tako pripremanju riblje čorbe, odnosno paprikaša, posvećene dve manifestacije: „Apatinske ribarske večeri" i „Čika Savin kotlić". U pretežno šokačkom selu Sonti organizuje se „Grožđenbal", a u Svilojevu, naseljenom Mađarima, „Dani novog hleba".

1 kg somovine
400 g kečige
4 glavice crnog luka
300 ml belog vina
150 ml ulja
mlevena paprika
3 kašike sirćeta
biber
so

Očišćenu i posušenu ribu iseći na komade jednake veličine i uvaljati u sirće. Na zagrejano ulje staviti luk isečen na tanke kolutove i dinstati ga da požuti, a zatim mu dodati alevu papriku pa preko toga složiti komade ribe koju treba kuvati uz stalno dodavanje manjih količina vode da sve omekša. Nasuti vino i kuvati sve još oko 15 minuta. Začiniti po ukusu. Karlovački paprikaš s vinom ponuditi uz domaće rezance.

Podeli ovu vest

18/02/2014 0 comment

Somborski sir od ovčijeg mleka je predstavljao specijalitet koji je lako nalazio kupce širom zemlje. Svojim karakterističnim izgledom i ukusom, mekom i finom konzistencijom, ovaj punomasni sir je predstavljao pravi delikates. Još sedamdesetih godina ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

23/08/2019 0 comment

Ima krempita i krempita... Neki će tim povodom pomenuti svoju mamu ili baku, drugi poslastičarnicu u Prizrenskoj, treći će reći da su one iz "Kluba ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!