Negotinske zapečene sarmice u vinovoj lozi

Negotinske zapečene sarmice u vinovoj lozi

Negotin se nalazi na krajnjem istoku naše zemlje i centar je oblasti poznate kao Negotinska krajina. Gastronomija ovog kraja povezana je sa preplitanjem srpskih i vlaških navika u ishrani.Sarmice u vinovoj lozi su pravi specijalitet.

25–30 listova vinove loze
600 g mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
3 struka mladog belog luka
5 kašika ulja
100 g pirinča
250 g pavlake
kašika mlevene paprike
2 lovorova lista
1–2 jajeta (nije obavezno)
so, biber

Na ulju propržiti crni luk. Pirinač posebno skuvati.
Crnom luku dodati meso, malo izdinstati, začiniti
i pomešati sa kuvanim pirinčem. Ova masa se može
povezati jajetom. Listove vinove loze potopiti u vrelu
vodu i oprati hladnom. Na svaki list staviti kašiku
nadeva, umotati sarmice, poređati u posudu, dodati
začine i lagano kuvati. Na kraju poređati u zemljanu
posudu (najviše u dva reda), preliti pavlakom i
zapeći. Sarmice se mogu spremati i od lista rena ili
od lipovog lista.

Podeli ovu vest

19/02/2015 0 comment

Na severnim padinama Fruške gore, geografski u Sremu, a administrativno u Južnobačkom okrugu, uz Dunav, nalazi se Beočin, poznat po proizvodnji cementa, ali i sve više po proizvodnji odličnih vina sa izvanredno pozicioniranih vinograda. Uz Dunav, na kojem ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

20/11/2017 0 comment

Sremske Karlovce, znamenit barokni gradić, vredi posetiti iz mnogo razloga. Jedan od njih svakako je njegova slavna vinogradarska ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

16/10/2017 0 comment

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!