fbpx

Punjeni paradajz

Punjeni paradajz

Paradajz ima izuzetno visok procenat vode,bogat je izvor vitamina C,karotina koji stvara vitamin A,a sadrži znatne količine vitamine E i K,I grupe B.Najviše ima vitamina u delu ploda i semenki.U svom sastavu najviše ima minerala: kalijuma,kalcijuma,magnezijuma,natrijuma i gvožđa.Sadrži još šećere,belančevine i biljna vlakna u umerenim količinama.Bogat je pektinima i mnogim organskim kiselinama.

PUNJENI PARADAJZ

Potrebno je:

1.2 kg paradajza (8 komada od oko 150 g)
120 g pirinča
40 g šećera
1.5 ravna kašičica soli
2 ravne kašičice celerove soli (ili još 1 obične)
1/2 ravne kašičice bibera
1 veza peršuna
50 ml maslinovog ulja
1 krompir

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 200°C. Nađite odgovarajuću posudu za pečenje, takvu da kad poređate sav paradajz ne ostaje mnogo prostora između.
Paradajzu isecite poklopce i sačuvajte ih. Izvadite unutrašnjost paradajza koristeći kratki nož za opsecanje i kašičicu za dubljenje i vađenje. Ako imate butter curler, upotrebite ga umesto kašičice. Čvrste delove sredine paradajza naseckajte i sačuvajte za neko drugo jelo, ili zamrznite, a sok ostavite u dubljem tanjiru. Dodajte pirinač, šećer, so, celerovu so, biber, sitno iseckan peršun i maslinovo ulje. U nedostatku celerove soli, zamenite je upola manjom količinom obične. Izmešajte. Izdubljeni paradajz složite u posudu za pečenje. Punite paradajz, ali ne do vrha, jer će pirinač da nabubri tokom kuvanja. Vratite poklopce na svaki paradajz, a u šupljine poređajte komadiće krompira. Poprskajte sve sa još malo ulja.
Pecite na 200°C oko 1h.

Podeli ovu vest

23/10/2014 0 comment

Izuzetno ukusna, aromatična torta, veoma lepog izgleda koja se lako sprema. Potrebno je: Za koru: 300 g brašna, 200 g maslaca, 2 žumanceta, pola kašičice soli, 2 kašike pavlake, pola kašičice praška za pecivoZa žuti fil: 500 očišćene bundeve, 600 ml ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

23/01/2022 0 comment

Pirot je prava riznica gastronomskog, etnološkog i lingvističkog nasleđa južne Srbije. Grad u podnožju tajanstvene Stare planine, poznat je po svojim ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/12/2021 0 comment

Medovina – vino od meda je kao što je već poznato bilo piće starih Slovena odakle i potiče prva prozvodnjaovog napitka, gde se kao osnovna sirovina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti