Čajetinski recept - kačamak sa sirom i koprivom

Čajetinski recept - kačamak sa sirom i koprivom

 

 

 

Sa obronka prelepog Zlatibora iz opštine Čajetina je ovaj tradicionalni recept, koji je deo velikog projekta "Planinski doručak", a ima za cilj da kroz geografsko poreklo neverovatnih ukusa ovog kraja, promoviše zdrav doručak za celu porodicu.

Kačamak se može služiti zasebno, a sa njim se može služiti i sir, kajmak, maslo po volji. Služi se dok je još dobro vruć.

Sastojci:

800 g kukuruznog belog brašna
80 g koprive
1 manja glavica luka
200 g mladog sira
250 g kajmaka
200 g pršute
0,4 dl ulja
so, biber
Način pripreme
Sitno iseckani luk propržiti na malo ulja dok ne omekša.Dodati oprane i sitno seckane listove koprive začiniti po ukusu solju i biberom.Propržiti par minuta.Ostaviti da se ohladi.

U posudu za mešanje staviti sir, 100 g kajmaka i koprivu.Sve dobro promešati da se sjedini.
Skuvati kačamak od kukuruznog brašna.Kačamak ne treba da bude suviše gust da bi, kad se malo ohladi, mogao da se oblikuje.

U nauljenu kutlaču do pola staviti kačamak i napraviti ulegnuće gde se stavlja fil.Zatvoriti fil sa još malo kačamaka i u kutlači formirati lopte.Postupak ponavljati dok se ne potroši sav materijal.
Servirati sa ostatkom kačamaka i pršutom.

Podeli ovu vest

18/08/2014 0 comment

Recept naših baka za ovu sočnu,ukusnu pitu je tako jednostavan, a pita neodoljiva, sa umakom od vanile, napravite je i videćete oduševljenje svih koji je probaju. POTREBNO JE:9 tankih kora za pitu, 100 g maslaca, 3 kašičice đumbira u prahu, 750 g krušaka, ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

07/12/2018 0 comment

Godinama pripremajući monašku hranu u skladu s drevnim hilandarskim recepturama, otac Onufrije je posvećeno istraživao i raznovrsnost trpeze ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

08/11/2018 0 comment

Ljute papričice su dostupne tokom cele godine, neophodan su začin gurmanskim jelima, ili se služe uz jelo, izazivju suze i vatru u ustima. ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!