Čuveni "Stubalski kajmak", srpski brend

Čuveni "Stubalski kajmak", srpski brend

Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, a selo odakle se proslavio ovaj kremasti mlečni proizvod je Stubal na samo nekoliko kilometara od Kraljeva. Svojstvenog, kremastog, izuzetnog ukusa, ovaj beli mrs iz kraljevačkog kraja je proslavljen u celom svetu. On se ovde sprema po recepturi staroj preko 100 godina, jer oduvek predstavlja najrasprostranjeniji proizvod u domaćinstvu, koji je neizostavan u mnogim specijalitetima.

Za sve one, koji se nađu među mnogobrojnim prodavcima ovog srpskog brenda, evo i saveta kako da prepoznaju pravi, kvalitetan kajmak.

Kvalitetan kajmak, bez margarina ili drugih „dodataka“, što neki rade, najlakše je prepoznati - prstima. Stavite mrvicu kajmaka između palca i kažiprsta i protrljajte dvadesetak sekundi: ako se kajmak istopi ne ostavljajući ništa na prstima osim masnoće, pravi je! Kajmak se, inače, topi već na temperaturi tela, a margarinu treba znatno više zagrevanja, pa prilikom trljanja ostaju zrnca među prstima.
* Od 100 litara mleka dobija se četiri do šest kilograma kajmaka, ali ostaje i oko 80 litara mleka za - sirenje.
* Dok je u mleku 87 odsto vode i samo 13 odsto suvih materija, kajmak ima 65 odsto suvih materija i 35 odsto vode.
* Najlepši je mlad kajmak i to onaj od pet dana, kad se so (oko dva odsto) rastvori.
* Dobar mlad kajmak je bledožute boje. Što je žući, to je masniji.
* Mlad kajmak može da se čuva 12 dana, na temperaturi od 4 do 8 stepeni, a stari i do dva meseca.

Podeli ovu vest

16/08/2013 0 comment

Ovi pikantni hlebni štapići su odlično poslužene ,naročito uz specijalitete od ribe i sveže salate. Najbolje ih je služiti topple. Potrebno je: 1/2 kockice svežeg kvascakašičica meda ili slada2 šoljice vode3 šoljice pšeničnog integralnog brašna1/2 šoljice ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

15/08/2018 0 comment

Gradić Babušnica okružen je planinama. Leži u dolini reke Lužnice po kojoj je čitava oblast dobila ime. Glavni turistički adut je ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/08/2018 0 comment

Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!