Famozna torta koja mami - sa kafom i bademima

Famozna torta koja mami - sa kafom i bademima

Sastojci:

• 10 jaja
• 300 gr badema
• 150 gr masla
• 300 gr šećera u prahu
• 160 gr čokolade
• 80 gr biskvita
• 1 čašica ruma
• 1 limun
• 250 gr slatke pavlake
• 2-3 kesice vanilin šećera
• šolja prokuvane, jake kafe bez taloga

Priprema:

Za pripremanje ove torte potrebno nam je 10 jaja, 300 gr badema, 150 gr maslaca, 300 gr šećera u prahu, 160 gr čokolade, 80 gr biskvita, 1 čašica ruma i 1 limun.
Bademe oljuštimo i prosušene sameljemo. Čokoladu rastopimo, a biskvite umočimo u rum i izmrvimo na sitne komade. Radvojimo 6 jaja na belanca i žumanca. Napravimo gust sneg od belanaca. Koru limuna izrendamo i iscedimo sok.
Sada smo pripremili sve što će se dodavati u osnovnu masu za pravljenje torte.
Maslac, 4 cela jaja i 6 žumanaca mešamo dok se ne napravi gusta penasta masa.
Tada dodajemo pripremljenu čokoladu, bademe, biskvite, koru i sok od limuna i na kraju sneg od belanaca. Svaki sastojak stavlja se postepeno i muti. Ovako pripremljenu masu sipamo u okrugli ili četvrtasti kalup koji podmažemo uljem i pospemo brašnom. Ispečenu masu pažljivo izvadimo iz kalupa i kad se prohladi rasečemo na dve jednake polovine koje ćemo spojiti nadevom.
Za nadev je potrebno 250 gr slatke pavlake, 2-3 kesice vanilin šećera i šolja prokuvane, jake kafe bez taloga. Potrebno je da pavlaka bude hladna. Čvrsto je ulupamo postepeno dadajući vanilin šećer. Potom dospemo kafu koja je takođe rashlađena. Kafu je bolje polako dodavati da ne bi nadev previše razvodnili.
Nadevom spajamo dve polovine ispečenog testa, ali ga nanosimo i na celokupnu spoljašnost torte.
Zbog veličine jaja testo može biti deblje i ako smatramo da nam nije dovoljno fila dodamo potrebnu količinu kako bi torta bila sočna. Torta stoji na hladnom mestu i po potrebi se služi.

 

Podeli ovu vest

26/10/2013 0 comment

Užički medaljoni su poznat srpski specijalitet.Meso je sočno, začinjeno, a posle dinstanja,serviranje sa kajmakom je poseban šmek ovog jela. Potrebno je: 1 kg teleceg mesa, 300 gr kajmaka, 50 gr brašna,30 gr senfa, 2 dl ulja, 1 glavica belog luka, mleveni ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/09/2019 0 comment

Suve šljive su simol Šumadije, a slanina je prisutna u mnogim specijalitetima srpske kuhinje. Ovaj način kombinovanja je poznat ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!