Mionički recept: kolo pite

Mionički recept: kolo pite

Mionički kraj je poznat po proizvodnji odličnih mlečnih proizvoda,naročito kajmaka i domaćeg sira, tako da sela u ovom delu Srbije iz godine u godinu posećuje sve veći broj turista,koji borave u kućama ljubaznih domaćina, gde se služe tradicionalna jela. Jedno od takvih je i "Mionička kolo pita".

Za njenu pripremu je potrebno:

Za koru:
400 g domaćeg brašna
300 ml surutke
kašičica soli


Za nadev:
1 kg sira
250 g zrelog kajmaka
6 celih jaja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
1/2 praška za pecivo
kašičica soli

Kora: pomešati posoljenu surutku sa brašnom, umesiti testo pa na stolu razviti veliku tanku koru. Krajevi kore se odstrane jer su deblji, a kora se poprska toplom mašću i na nju se stavlja topla masa. Masa: sjediniti sir, zreli kajmak, jaja, mleko, kiselu vodu, prašak za pecivo i so. Velika kora se seče na veće pravougaonike koji se mažu pripremljenom masom i uvijaju u rolat, pa se savijaju u krug - kolo . Po vrhu sve premazati sa dva umućena jajeta. Peći u pećnici na 200°S

Podeli ovu vest

23/06/2014 0 comment

Facelija je jednogodišnja zeljasta biljka, koja u normalnim uslovima dostiže visinu od 70-80cm. Poreklom je iz Severne Amerike, gde je prvobitno zapažena kao korovska biljka, pa je zbog toga neki smatraju i korovom. Zbog velike zelene mase, najpre je gajena ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

18/01/2021 0 comment

Hranljiva, izdašna i pre svega ukusna, bundeva pruža bezbroj mogućnosti: da se za malo novca napravi izvrsno jelo ili kolač, da se zadovolje i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

09/01/2021 0 comment

Ovaj recept za vruću rakiju ili "Šumadijski čaj" zasnovan je na iskustvima iskusnih domaćina iz šumadijskih sela, jer je ovo piće vekovna tradicija ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!