Svakako najpoznatiji proizvod, koji se već odavno predstavio u svim krajevima sveta, jeste Petrovački kulen, na koji su  majstori delikatesa iz Bačkog Petrovca izuzetno ponosni. 
Zbog njegove izuzetne ljutine, neki su ga čak nazvali “zmajeva kobasica“. Receptura je vekovima prenošena sa kolena na koleno, ali je i dalje ljubomorno čuvana i zaštićena geografskim poreklom proizvoda. Pravi doživljaj za sva čula je poseta Festivalu kulena u Bačkom Petrovcu, na kome se svake godine bira najbolji među najboljima a svi proizvođači sa ponosom po prvi put iznose na tržište nove zalihe proizvoda.

Na festivalu se vrši ocenjivanje kulena svih zainteresovanih proizvođača ovog etno-gastronomskog specijaliteta, kao i prodaja kulena na licu mesta. Osim ovog vrši se i takmičenje u spravljanju najukusnije sveže kobasice, na tradicionalan način.  m za kulturu Slovaka. Takođe festival prati ocenjivanje za najbolju domaću rakiju, tortijada i niz drugih događanja, uz mogućnost razgledanja kulturnih znamenitosti Bačkog Petrovca.

Proizvodi se od pamtiveka na isti način. Bez aditiva i konzervansa, samo ljuta domaća paprika i so.

Samo narodna mudrost mogla je da stvori tako savršen trajan mesni proizvod po svim standardima savremene zdrave hrane, Petrovački kulen nasledili su od svojih predaka, koji su se u Petrovac doselili polovinom 18. veka. Na svoje pretke su ponosni, jer su od Petrovca napravili centar kulture vojvođanskih Slovaka, u kome se ne stvara samo pozorište, knjige i izložbe,već i dragocenost etnogastronomske tradicije slobačkog naroda – petrovački kulen svetskog glasa.