Grčka na tanjiru: karidopita, sočna i aromatična

Grčka na tanjiru: karidopita, sočna i aromatična

Ovo je tradicionalni grčki kolač, a recept se prenosi generacijama i sprema kao omiljeni porodični desert .Ako je neko grčko mesto vaš izbor za ovogodišnji odmor,svakako naručite karida pitu, ili je napravite sami po sledećem receptu:

Potrebno je:

7 jaja, 1 šolja šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica mlevenog karanfilića, rendana korica i sok od jedne cele pomorandže, 2 šoljice za rakiju konjaka, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 2 šolje mlevenih prezli, 1 1/2 šolje krupno seckanih oraha
za sirup: 1 1/2 šolje vode, 1 šolja šećera, 1 limun sečen na četvrtine.

Priprema:

Umutiti belanca dok ne postanu čvrsta, umutiti žumanca sa šećerom dok skooro ne pobele, dodajemo konjak, sodu, rendanu koricu, sok od pomorandže, prašak za pecivo i prezle, polako, vrlo laganim pokretima umešamo umućen belanac u smesu sa žumancima. Na kraju dodati seckane orahe i začine.

Zagrejati rernu na 175 stepeni, nauljiti i pobrašniti okruglu tepsiju srednje veličine i pečemo kolač oko 40-45 minuta. Pečen ukoliko je čačkalica kojom ubodemo kolač čista tj. suva.
Ostaviti kolač u tepsiji da se potpuno ohladi i izbosti ga viljuškom.
Kuvati sastojke za sirup oko 10 minuta, izvaditi limun i vrelim sirupom preliti hladan kolač. Najbolje je spremiti ga dan unapred.

Podeli ovu vest

25/02/2014 0 comment

Kuhinja Srba iz Like je veoma poznata zbog jednostavnosti i pre svega zbog zdravog načina pripreme jela. Mnoge ličke štrudle, uštipci, sate, ne mogu se zamisliti bez domaćeg sira, koji se vrlo jednostavno pripema. Potrebno je: 2 l punomasnog ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

18/10/2017 0 comment

Heljda – hrana i lek. Na njenoj stabljici razvija se i do dve hiljade cvetova, bogatih nektarom, koji su idealna paša za ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

16/10/2017 0 comment

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!