Grčka na tanjiru: karidopita, sočna i aromatična

Grčka na tanjiru: karidopita, sočna i aromatična

Ovo je tradicionalni grčki kolač, a recept se prenosi generacijama i sprema kao omiljeni porodični desert .Ako je neko grčko mesto vaš izbor za ovogodišnji odmor,svakako naručite karida pitu, ili je napravite sami po sledećem receptu:

Potrebno je:

7 jaja, 1 šolja šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica mlevenog karanfilića, rendana korica i sok od jedne cele pomorandže, 2 šoljice za rakiju konjaka, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 2 šolje mlevenih prezli, 1 1/2 šolje krupno seckanih oraha
za sirup: 1 1/2 šolje vode, 1 šolja šećera, 1 limun sečen na četvrtine.

Priprema:

Umutiti belanca dok ne postanu čvrsta, umutiti žumanca sa šećerom dok skooro ne pobele, dodajemo konjak, sodu, rendanu koricu, sok od pomorandže, prašak za pecivo i prezle, polako, vrlo laganim pokretima umešamo umućen belanac u smesu sa žumancima. Na kraju dodati seckane orahe i začine.

Zagrejati rernu na 175 stepeni, nauljiti i pobrašniti okruglu tepsiju srednje veličine i pečemo kolač oko 40-45 minuta. Pečen ukoliko je čačkalica kojom ubodemo kolač čista tj. suva.
Ostaviti kolač u tepsiji da se potpuno ohladi i izbosti ga viljuškom.
Kuvati sastojke za sirup oko 10 minuta, izvaditi limun i vrelim sirupom preliti hladan kolač. Najbolje je spremiti ga dan unapred.

Podeli ovu vest

19/05/2015 0 comment

Homoljski kraj je poznat po izvanrednoj vlaškoj kuhinji. Ovo je jedan od tradicionalnih recepata domaćica iz istočne Srbije, odličan dezert. Potrebno je: 600 g kora za pitu100 g suvih kajsija80 g suvog grožđa60 g suvih šljiva200 g oraha400 g ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

07/12/2019 0 comment

Žabalj i Titel su mesta u oblasti koja je dobila ime po rečnim lađama - šajkama - i vojnicima „šajkašima“ koji su u ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!