Grčka na tanjiru: karidopita, sočna i aromatična

Grčka na tanjiru: karidopita, sočna i aromatična

Ovo je tradicionalni grčki kolač, a recept se prenosi generacijama i sprema kao omiljeni porodični desert .Ako je neko grčko mesto vaš izbor za ovogodišnji odmor,svakako naručite karida pitu, ili je napravite sami po sledećem receptu:

Potrebno je:

7 jaja, 1 šolja šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica mlevenog karanfilića, rendana korica i sok od jedne cele pomorandže, 2 šoljice za rakiju konjaka, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 2 šolje mlevenih prezli, 1 1/2 šolje krupno seckanih oraha
za sirup: 1 1/2 šolje vode, 1 šolja šećera, 1 limun sečen na četvrtine.

Priprema:

Umutiti belanca dok ne postanu čvrsta, umutiti žumanca sa šećerom dok skooro ne pobele, dodajemo konjak, sodu, rendanu koricu, sok od pomorandže, prašak za pecivo i prezle, polako, vrlo laganim pokretima umešamo umućen belanac u smesu sa žumancima. Na kraju dodati seckane orahe i začine.

Zagrejati rernu na 175 stepeni, nauljiti i pobrašniti okruglu tepsiju srednje veličine i pečemo kolač oko 40-45 minuta. Pečen ukoliko je čačkalica kojom ubodemo kolač čista tj. suva.
Ostaviti kolač u tepsiji da se potpuno ohladi i izbosti ga viljuškom.
Kuvati sastojke za sirup oko 10 minuta, izvaditi limun i vrelim sirupom preliti hladan kolač. Najbolje je spremiti ga dan unapred.

Podeli ovu vest

27/03/2018 0 comment

Jabuke, kojima Srbija vekovima obiluje, kroz autohtone vrste u voćnjacima, je voće, za koje kažu da je direktno iz raja izašlo. Prema predanju onaj ko pojede jabuku iz čarobnog vrta nikad neće biti ni gladan, ni žedan, ni bolestan te nikad neće ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2020 0 comment

Na Svetoj Gori i manastiru Hilandar,ishrana monaha je skromna sa viševekovnom tradicijom, ali ta kuhinja sadrži preko 1000 različitih recepata a ove ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!