Kikindske kiflice sa pekmezom

Kikindske kiflice sa pekmezom

Tradicija spremanja domaćeg peciva u Kikindi je duga, kao i svog drugog ručno rađenog testa. Ove kiflice su izuzetne.

600 g brašna
320 ml mleka
1 kvasac
2 kašičice šećera
300 g sala
pekmez od višanja
200 g prah-šećera
2 kesice vanil-šećer

Kvasac, 2 kašičice šećera i malo brašna staviti u malo mlakog mleka. U posebnoj posudi prosejati brašno, staviti so i podignut kvasac. Zamesiti meko testo. Ostaviti testo da naraste. Salo treba prethodno samleti i dobro izlupati sa malo brašna. Nadošlo testo razviti, premazati ga trećinom nadeva, pa urolati. Ostaviti testo da se odmori 15–20 minuta, pa ga opet razviti i premazati. Postupak ponoviti tri puta. Posle toga ostaviti testo ponovo da naraste. Razviti i seći na kocke, puniti pekmezom i spojiti ćoškove. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene. Pečene kiflice odmah uvaljati u prah-šećer.

Podeli ovu vest

17/11/2013 0 comment

Zašto su ovako spremljena jagnjeća rebarca dobila ovaj naziv, to najbolje znaju generacije iz istočne Srbije, odakle potiče ovaj recept, za sočno, ukusno meso. Potrebno je: 1,5 kg jagnjećih rebara, 4 kašike ulja, kašičica-dve soli, malo bibera, nekoliko ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

10/07/2017 0 comment

Pita sa borovnicama je neizostavan slatkiš koji će se naći na stolu u domaćinstvima podkopaoničkih sela u opštini Brus. Ovaj mirisni ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

24/07/2017 0 comment

Kupinovo vino ima visoku hranljivu i lekovitu vrednost kako za zdrav,tako i za bolestan organizam.Odlikuje se blagim,prepoznatljivim mirisom i vrlo ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!