Patin recept - bamije sa svinjskim mesom

Patin recept - bamije sa svinjskim mesom

Veliki narodni kuvar, čuvene srpske domaćice Spasenije Pate Marković je prava enciklopedija kulinarskog znanja. Prvo izdanje njenog, u svetu proslavljenog kuvara, je bilo davne 1939.godine.Jela po njenim receptima se spremaju od tada,a pomenuti kuvar ima skoro trideset izdanja.Evo jednog recepta:

Skuvati upola 3/4 kilograma svinjske krtine.Za vreme dok se meso kuva, uzeti 2 glavice crnog luka i sitno ih iseći. U šerpu staviti kašiku masti i kad se mast zagreje, dodati sečen luk imalo ga propržiti. Uzeti 1/4 kilograma bamija ,oprati, otrti im rukama maljavu površinu, opratiih u nekoliko mlakih voda. Oprane bamije propr žiti na onom luku, dodati aleve paprike i upola kuvano svinjsko meso, isečeno na komade. Sve naliti supom u kojoj se kuvalo meso. Bamije i meso staviti da se kuvaju i kad bamije postanu mekane, znači da su već kuvane. Napraviti tada tanju zapršku sa alevom paprikom ili bez nje. Usuti zapršku u šerpu gde se bamije kuvaju s mesom. Pre no što se jelo iznese na sto, dodati mu malo kiseline od limuna i sitan biber.

 

Podeli ovu vest

27/12/2018 0 comment

 Svete carske srpske lavre Hilandara nastala su na Svetoj Gori Atonskoj, u Vrtu Presvete Bogorodice, pravoslavnoj monaškoj zajednici koja živi preko hiljadu godina. Dvadeset carskih i samoupravnih manastira, od samog začetka do danas, neguju ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

18/02/2020 0 comment

  U Homolju je odvajkada kačamak bio i ostao specijalitet nad specijalitetima. Ko ga nije probao, taj ne zna koliko vredi i koliko je ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!