fbpx

Patin recept - bamije sa svinjskim mesom

Patin recept - bamije sa svinjskim mesom

Veliki narodni kuvar, čuvene srpske domaćice Spasenije Pate Marković je prava enciklopedija kulinarskog znanja. Prvo izdanje njenog, u svetu proslavljenog kuvara, je bilo davne 1939.godine.Jela po njenim receptima se spremaju od tada,a pomenuti kuvar ima skoro trideset izdanja.Evo jednog recepta:

Skuvati upola 3/4 kilograma svinjske krtine.Za vreme dok se meso kuva, uzeti 2 glavice crnog luka i sitno ih iseći. U šerpu staviti kašiku masti i kad se mast zagreje, dodati sečen luk imalo ga propržiti. Uzeti 1/4 kilograma bamija ,oprati, otrti im rukama maljavu površinu, opratiih u nekoliko mlakih voda. Oprane bamije propr žiti na onom luku, dodati aleve paprike i upola kuvano svinjsko meso, isečeno na komade. Sve naliti supom u kojoj se kuvalo meso. Bamije i meso staviti da se kuvaju i kad bamije postanu mekane, znači da su već kuvane. Napraviti tada tanju zapršku sa alevom paprikom ili bez nje. Usuti zapršku u šerpu gde se bamije kuvaju s mesom. Pre no što se jelo iznese na sto, dodati mu malo kiseline od limuna i sitan biber.

 

Podeli ovu vest

04/05/2013 0 comment

Jagnjeći kotleti se posole , pobibere i premažu se sa svih strana maslinovim uljem. U vatrostalnu činiju se sipa malo vode, dodaju se dve-tri grančice svežeg ruzmarina i poslažu se kotleti. Poklopi se i stavi se u nezagrejanu rernu, da se postepeno zagreva ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti