Iriške krofne sa pekmezom

Iriške krofne sa pekmezom

Irig je još jedno lepo „vinsko naselje“ Srema. Pored renomiranih vinarija, mo-žete obići i neki od malih porodičnih podruma, koji, uz vino, prave i voćne rakije.Banja Vrdnik je glavno turističko središte sa širokom ponudom smeštaja, wellness sadržaja i raznovrsnom ponudom hrane. Sremske ukuse reprezentuju etnodomaćinstva Perkov salaš i Ilkićev kućerak, koje vam preporučujemo. Na meniju su: „sremska daska“ sa domaćim kobasicima, šunkom, sirom, pileći i juneći paprikaš s rezancima, krofne s pekmezom... Irig treba posetiti i u vreme održavanja „Pudarskih dana“, kada se priprema ukusno jelo čuvara vinograda - „pudarski paprikaš“.

Ono što je jedna od omiljenih poslastica ovog kraja, po starinskom receptu, su neodoljive, vazdušaste krofne sa pekmezom. A evo i recepta:

Sastojci               Količina
kvasac -
mleko                     1/2l
malo brašna i šećer -
brašno                    1kg
jaja                         3
kora limuna -
puter -
zejtin za prženje -

Kako pripremiti:

Podmesiti kvasac u mleku malo, šećera,soli i brašna. U kg brašna stavite 3 žumanca, supenu kašiku sećera, koru limuna i puter veličine kao orah. Zamesiti sa mlekom i izraditi testo mikserom da se odvaja od vangle. Ostavite da naraste.
Kada naraste staviti na sto i oklagijom razvući koru pa casom vaditi pogačice i na svaku drugu stavljati pekmez i tu sa pekmezom premazati belancem po ivici pa preko nje staviti praznu pogačicu i ostaviti 15 minuta.
U vreo zejtin spustati krofne ali na onu stranu koja nije bila na stolu. Gornju stranu.
.

Podeli ovu vest

29/05/2016 0 comment

Ništa lepše nego kad dom zamiriše na domaću štrudlu. Ovo je mnogim domaćicama neizostavna poslastica, za svaku priliku,simbol domaće kuhinje. Štrudla sa kruškama je izuzetno mirisna i osvežavajuća.Potrebno je: 9 tankih kora, 3 veće kruške, 3 kašičice ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!