fbpx

Iriške krofne sa pekmezom

Iriške krofne sa pekmezom

Irig je još jedno lepo „vinsko naselje“ Srema. Pored renomiranih vinarija, mo-žete obići i neki od malih porodičnih podruma, koji, uz vino, prave i voćne rakije.Banja Vrdnik je glavno turističko središte sa širokom ponudom smeštaja, wellness sadržaja i raznovrsnom ponudom hrane. Sremske ukuse reprezentuju etnodomaćinstva Perkov salaš i Ilkićev kućerak, koje vam preporučujemo. Na meniju su: „sremska daska“ sa domaćim kobasicima, šunkom, sirom, pileći i juneći paprikaš s rezancima, krofne s pekmezom... Irig treba posetiti i u vreme održavanja „Pudarskih dana“, kada se priprema ukusno jelo čuvara vinograda - „pudarski paprikaš“.

Ono što je jedna od omiljenih poslastica ovog kraja, po starinskom receptu, su neodoljive, vazdušaste krofne sa pekmezom. A evo i recepta:

Sastojci               Količina
kvasac -
mleko                     1/2l
malo brašna i šećer -
brašno                    1kg
jaja                         3
kora limuna -
puter -
zejtin za prženje -

Kako pripremiti:

Podmesiti kvasac u mleku malo, šećera,soli i brašna. U kg brašna stavite 3 žumanca, supenu kašiku sećera, koru limuna i puter veličine kao orah. Zamesiti sa mlekom i izraditi testo mikserom da se odvaja od vangle. Ostavite da naraste.
Kada naraste staviti na sto i oklagijom razvući koru pa casom vaditi pogačice i na svaku drugu stavljati pekmez i tu sa pekmezom premazati belancem po ivici pa preko nje staviti praznu pogačicu i ostaviti 15 minuta.
U vreo zejtin spustati krofne ali na onu stranu koja nije bila na stolu. Gornju stranu.
.

Podeli ovu vest

05/04/2014 0 comment

Propeć je kraljica pita iz Vranja, koju tradicionalno vekovima domaćice spremaju u ovom kraju, testo koje se razvlači u kore i nadev od sira i svežeg zelja joj daju poseban ukus. Potreban materijal: testo 400g brašna T-500150ml tople vode1 kašika ...

29/08/2022 0 comment

Novosadske poslastičarnice i poslastice su multietnička priča. Avgust je pravo vreme za posetu Vremeplovu i uživanje u parčetu Vasine, ili neke druge ...

29/09/2022 0 comment

Čuveni su užički specijaliteti, jer je ovo kraj Srbije gde se neguje kulinarska tradicija,pa je tako i ova pita čuveni slatkiš koji se sprema ,kako ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

22/09/2022 0 comment

Prokupac autohtona sorta Srbije. Neki od zaljubljenika u prokupac su ga različito nazivali. Sinonimi: Prokupka, Crnka, Niševka, Kame- ničarka, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti